Søren Ejlersen

Fermentering, klimavenlig kost og iværksætterhistorier

Tag med Søren Ejlersen på en rejse ind i hans grønne eventyr.

Denne aften vil I komme på en undersøgende opdagelsesrejse og få indsigt i, hvordan hans iværksættereventyr med både Aarstiderne og Haver til Maver og andre universer blev startet.

Søren vil komme med forslag til, hvordan I kan få mere grønt ind i hverdagen og perspektiver på dét at samles omkring måltiderne. Han vil gennem oplægget fremhæve forskellige highlights fra sine 25 års erfaring, der har haft betydning for hans forståelse for ”at leve grønt”.

Gæsterne hjælper Søren på scenen med at demonstrere signaturretter, som en nordisk daal med vilde planter og fermenteringer. Involveringen viser, at det kan være både velsmagende og let at vælge en grønnere vej.

Det bliver en idérig, levende og lærerig oplevelse. Med fokus på håb og kærlighed vil Søren dele konstruktive ideer og løsninger på de kriser, vi står overfor. Gæsterne går derfra med lysten til at gøre en forskel – for sig selv, sine nære og planeten.

Grøn omstilling

Som samfund står vi overfor enorme forandringer, og der er brug for, at vi tænker anderledes. Hvad kan vi som arbejdsplads, medarbejder eller privatperson gøre for at hjælpe den grønne omstilling på vej? Søren Ejlersen har sat det som mål, at han med sine forretninger og initiativer vil gøre en forskel, og han inspirerer andre organisationer til at gøre det samme.

Med udgangspunkt i mere end 15 års erfaring med klimarapportering og CO2-reduktion i Aarstiderne giver Søren konkrete redskaber til, hvordan virksomheder med stor fordel kan springe med på den grønne bølge. Søren sætter sig grundigt ind i den organisation, han besøger, og leverer helt lavpraktiske og hands-on forslag til, hvordan netop I kan omsætte gode intentioner til handling.

Foredraget inspirerer til en ny retning med mere sammenhold, samarbejde og meningsfuldhed.

CSR & Frivillighed

Søren har gennem livet iværksat både små og meget store projekter, der har involveret mange frivillige. Hør om hvordan man leder en idé frem, og skaber blivende begejstring samt fremdrift, og hvordan man tiltrækker og engagerer frivillige til at være med til at gøre en
forskel.

Både med skolehave-konceptet Haver til maver og det grønne oplevelsessted BaneGaarden midt i København har Søren været afhængig af frivillige og engagerede mennesker. Derudover har Søren haft flere hundrede praktikanter fra undervisningsinstitutioner tilknyttet sine forretninger og ikke mindst åbnet op for arbejdsprøvning for syge og arbejdsløse.

Hør Sørens inspirerende erfaringer med sit arbejde med frivillige – og hvordan han med frivillighed og et smittende engagement har forsøgt at løse nogle af samfundets udfordringer.

Naturens værktøjskasse

Hvad er det, naturen kan i en verden med uoverskuelige udfordringer som klimaforandringer, psykiske lidelser og en kommende generation plaget af angst?

Søren er stifter af noget nær verdens største skolehavekoncept – Haver til Maver, der giver mere end 10.000 børn om året mulighed for at opleve glæden og læringen ved at dyrke jorden og kreere egne måltider med selvdyrkede grøntsager.

Derudover er Søren initiativtager til Fælleshaverne, der lærer private at dyrke deres egen mad og omdanner virksomheders udearealer til grønne, inspirerende oaser.

Kom med ind i Søren Ejlersens kreative hoved, hvor forbindelsen til jorden og naturen er essentiel. Bliv inspireret til, hvordan naturen kan bruges og nydes både privat og professionelt.

Iværksætteri

Bliv underholdt og inspireret af Søren Ejlersens imponerende iværksætterrejse. Søren fortæller ærligt om både op- og nedturene i sin karriere, og inspirerer til at vende tingene på hovedet tage chancer og følge mavefornemmelsen.

Søren fortæller desuden om, hvordan man skaber en stor organisation med et beskedent budget, om balancen mellem bæredygtighed og vækst, om uundværlige partnerskaber og om at gøre en positiv forskel for andre mennesker og vores omgivelser. Søren kommer også ind på kompromiser og omveje i karrieren, der har kostet og gjort ondt.

Søren er en særdeles dreven iværksætter og er medstifter af Aarstiderne, BaneGaarden, skolehaverne Haver til Maver og Fælleshaverne. Han er også en af initiativtagerne til den grønne investeringsfond Planetary impact ventures, der investerer i og hjælper grønne startups.